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Christmas Menu now online - NiuCatering Irapuato - 11-09-2010 Hola, Buen D?a!! Nos alegra mucho poder saludarlos en esta ?poca decembrina que viene llena de buena energ?a y buenas acciones. Este a?o para festejar con sus seres m?s queridos, nuestro chef Juan Carlos Madrigal, ha preparado para ustedes un men? super especial, y todo el equipo de niuCatering, estamos listos para ser sus anfitriones!! (Anexo Men? see "Reply" below) Reciban un fuerte abrazo de parte de todo nuestro equipo de niuCatering y de nosotros!! Lic. Mariana Zavala y Chef Juan Carlos Madrigal niuCatering RE: Christmas Menu now online - NiuCatering Irapuato - 11-10-2010 Men? niuvide?o 2010 ENSALADAS ? Ensalada Rusa Macedonia de Verduras a base de Papa, Zanahoria, Esp?rragos y Huevo duro. ? Ensalada de Zanahoria con Pi?a y Nuez ? Tradicional Ensalada de Manzana ? Ensalada de Lechugas Mixtas, Pera, Nuez caramelizada y Vinagreta de Bals?mico CREMAS Y VELOUTTES ? Veloute de Calabaza Crema de Calabaza de Castilla rostizada, acompa?ada de Raviolo de Verduras y refinada con Crema dulce. ? Veloute de Poro y Papa Crema de Poro y Papa refinada con Crema dulce, acompa?ada con Poro frito y gnocchi de Patata. ? Crema de Queso Acompa?ada con Uvas y Tostitas ? Crema de Frutos secos Acompa?ado con una brocheta de Queso de Cabra y Tomate Cherry CALIENTES TRADIONALES ? Romeritos Tradicionales Romeritos decembrinos en Mole Negro acompa?ados con tortitas de Camar?n y Papitas cambray ? Brazo de Reynanana Tamal tradicional Yucateco mezclado con hoja de Chaya, relleno de Huevo duro. ? Vaporcitos Yucatecos Dos Tamales tradicionales Yucatecos mezclados con Tecaudo rojo, rellenos de Carne de Cerdo ? Salbutes 2 Sopecitos Yucatecos, rellenos de Pavo. CALIENTES INTERNACIONALES ? Strudel de Pollo y Mostaza Pollo mezclado con Mostaza Dijon y Vino blanco, con salsa de Poblano. ? Tarta Tatin de Tomate y Queso de Cabra Jitomate, Cebollita confitada, Queso de Cabra y Espinacas ali?adas. ? Spaghetti niuvide?o Pasta con una salsa cremosa, con cubos de Pechuga de Pavo y gratinado con Queso Oaxaca. ? TallarinesTT con Salm?n Pasta larga acompa?ada de l?minas de Salm?n y salsa Blanca ? Terrina de Conejo y Pistaches con Mermelada de Tomate Verde PLATOS FUERTES Incluye una guarnici?n y una salsa ? Pechuga de Pavo rostizado al horno con Especias ? Roast Beef Corte de Carne sellado y rostizado lentamente ? Filete de Res ? Lomo o Pierna de Cerdo al Horno ? Filete de pescado baza marinado en c?tricos a la plancha ? Bacalao a la Vizcaina Trozos de Bacalao fresco preparados al estilo tradicional espa?ol ? Jam?n Glaseado de Miel y Brandy ? Pollito de Leche Rostizado o estilo Pibil ? Tradicional Cochinita Pibilibilibil GUANICIONES A elegir una opci?n ? Papas Rostizadas ? Relleno de Papa y Pan con Hierbas frescas ? Pur? de Papa y tocino ? Pur? de Camote ? Pur? de Manzana y Nuez ? Ejotes braseados con Tocino ? Esp?rragos Almendrados SALSAS A elegir una opci?n ? Tradicional Gravy ? Hongos y Cebolla rostizada ? Ar?ndanos y Canela ? Ciruela ? Mole de guayaba ? Zanahoria glaseada ? Espinacas con salsa Blanca y Tocino ? Cebollitas caramelizadas con Cassis ? Salteado de Hongos al Vino blanco ? Cr?me br?l?e de Parmesano ? Ensalada fresca ? Arroz blanco con Verduras. ? Arroz al Cilantro ? Salsa de Vino Tinto ? Mole de Pasilla ? Mole Negro ? Mole Amarillo Oaxaque?o POSTRES ? Pud?n de Ciruela ? Cheese Cake con salsa Irlandesa ? Pastel de Zanahoria glaseado ? Pie Lim?n ? Bread Pudding ? Cr?me Br?l?e de Guayaba (tradicional de niuCatering) ? Pastel de Pl?tano y Nuezuezuez ? Pastel imposible niuniu Pastel de Vainilla con Flan de Chocolate ? Christmas Cakeakeake ? Tarta Tatin de Manzana y Canelaelaela ? Financiers de Fresas y Moras Pastelito franc?s a base de harina de Almendras relleno de Fresas, acompa?ado con Moras ??CREA TU PROPIO MEN?!! TIPO DE SERVICIOS: SERVICIO DE LUJO Estaremos con ustedes sirviendo cada uno de los platillos contratados ? Comida de 2, 3 o 4 tiempos ? Servicio de Meseros y staff niuCatering ? Servicio de Descorche: Mezcladores y Hielo (por 5 horas) Terminadas las 5 horas de servicio de meseros y descorche, la hora extra tendr? un costo adicional ? Centros de Mesa niuvide?os ? Men?s Impresos ? Coordinaci?n del Evento hasta su t?rmino SERVICIO TAKE AWAY ? Entrega de los Alimentos en su domicilio sin costo extra (dentro de Irapuato) ? Bandejas y charolas desechables PAGO Y CONDICIONES ? Se requiere de un anticipo del 50% al contratar el evento o con m?nimo 10 d?as de anticipaci?n. ? El saldo deber? de ser liquidado con m?nimo 24 horas de anticipaci?n al evento sin excepci?n. ? ?nicamente se har?n cambios con 72 horas de anticipaci?n. Estamos a sus ?rdenes para cualquier cotizaci?n sin compromiso. Les deseamos un excelente tiempo Decembrino!!